在食材中豬骨頭不算是稀奇的食材,平常百姓市場上都可以買的到,家家戶戶也都可以做了吃,在上面我們介紹了百合煲豬骨頭的做法,想必大家都已經(jīng)了解,那么如此滋補(bǔ)的一道湯,百合煲豬骨頭的功效有哪些呢?我們一起來看看吧~
豬骨即豬科動物豬的骨頭。我們經(jīng)常食用的是排骨和腿骨。它不僅可以壯腰膝,益力氣,補(bǔ)虛弱,強(qiáng)筋骨。豬骨煅炭研粉則性溫,有止瀉健胃補(bǔ)骨作用。并且豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫,味甘、咸,入脾、胃經(jīng),有補(bǔ)脾氣、潤腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。能及時補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì),增強(qiáng)骨髓造血功能,有助于骨骼的生長發(fā)育,并且還有延緩衰老的功效。
那么百合來說中醫(yī)用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補(bǔ)藥。入藥用百合,尤以野生為佳,味甘微苦,性微寒,入心肺二經(jīng),更是清補(bǔ)之品?,F(xiàn)代研究表明,百合具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、止血等作用,提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長。
將百合洗凈,煮熟,放冰糖后冷卻食用,既可清熱潤肺,又能滋補(bǔ)益中。百合功擅潤肺止咳、清心安神,對肺燥病癥有較好的治療作用。因此用百合煲豬骨頭湯不僅可以養(yǎng)陰潤燥、清心安神,還適應(yīng)于咳嗽、痰黃或帶血、失眠多夢等。