做日式叉燒肉要注意什么

做日式叉燒肉要注意什么

由于日式叉燒肉不是中國飲食文化中的傳統(tǒng)美食。所以,我們對其的味道和制作工序都處在處女作的階段??v使如此,只要注意一點(diǎn),我們的菜品還是有驚無險(xiǎn)的。那么,做日式叉燒肉要注意什么呢?

1、為了讓肉的口感更好,更有嚼勁,要挑選上等梅花肉。

2、對于調(diào)料來說,可以選用已經(jīng)成型的日式照燒醬,但是味道肯定不好。所以選用優(yōu)質(zhì)八角、橄欖油是比較重要的。醬油選用普通的黃豆醬油,為了不讓叉燒特別咸,不要選用老抽。

3、叉燒要放涼了之后,再淋上鹵汁,這樣鹵汁的味道才會(huì)比較正宗,不會(huì)串味。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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