蓮藕豬骨湯做法簡單,蓮藕切片或者切塊,豬骨剁塊,就可以將兩種食材放入鍋中燉1-2小時,其中加入綠豆,會令的湯的味道更為特別,加上綠豆具有下火功效,平時熬夜上火可以多喝蓮藕豬骨湯。煲這道湯的時候,可以放姜也可以不放,也不會有腥味。一起看看蓮藕豬骨湯的具體做法吧。
做法一
原料:姜、豬骨、蓮藕、紅棗、芹菜。
做法:
1、豬骨砍成小塊,蓮藕去皮后,蓮藕切成小塊,紅棗去核。
2、豬骨洗凈,用開水略燒開,目的是除腥,去臟。
3、鍋中重新加水燒開,放入豬骨,蓮藕一起沸后再用小火煲1個小時。
4、按各人的飲食習慣,放進適量的芹菜和鹽即可。
做法二
原料:豬脊骨、蓮藕、姜、料酒、精鹽。
做法:
1、蓮藕洗凈,切成大塊,放入鍋中煮燙一下,豬脊骨洗凈,斬成件,入開水鍋氽燙除血水。
2、鍋內(nèi)放清水,加脊骨、蓮藕、姜片、料酒,一同燉煮,起鍋前加入鹽調(diào)好口味即成。