蓮藕豬骨湯一大功效就是下火,蓮藕生長(zhǎng)在水里面,因此屬于涼性食物,因而具有下火的功效。如果上火了,與其喝涼茶,不如喝點(diǎn)蓮藕豬骨湯,不過(guò)要多喝才能起到下火的功效。在煲湯的時(shí)候加入綠豆,能讓這鍋湯的下火指數(shù)上升,尤其適合那些肝火旺盛的人飲用。因?yàn)樨澴斐粤松匣鸬氖澄铮蛘呤墙?jīng)常熬夜導(dǎo)致的上火、喉嚨痛都可以熬點(diǎn)蓮藕豬骨湯飲用,能緩解、改善這些癥狀。下面介紹蓮藕綠豆豬骨湯的做法,轉(zhuǎn)給身邊上火的朋友吧。
蓮藕綠豆豬骨湯
原料:豬尾骨、藕、綠、薏米。
做法:
1、薏米提早2個(gè)小時(shí)泡水,綠豆去除石頭等雜物待用,藕洗干凈外皮,豬骨汆水后洗干凈待用。
2、藕從節(jié)部切開(kāi),將泡過(guò)水瀝干的薏米和綠豆灌入藕眼內(nèi),再將切下的藕節(jié)用牙簽封住口。
3、鍋中加入水、豬骨、灌入薏米和綠豆的蓮藕,微火燜煮2個(gè)小時(shí),調(diào)入適當(dāng)?shù)柠}即可。
4、吃的時(shí)候,以喝湯,食藕及薏米、綠豆為主。