現(xiàn)在喜歡吃豬大腸的人越來越多,雖說好吃,但是自家在購買豬大腸的時候也要注意,怎么樣才能吃到健康的無害的豬大腸,避免吃到病豬以及不新鮮的豬大腸,導(dǎo)致得不償失,身體健康受到損害,那么如何挑選豬大腸呢?讓我們一起來看看吧~
1、掌握好購買的時間,一般來說,早上買豬大腸比較好,早上的很新鮮,可供選擇的很多。因此想吃到新鮮的豬大腸,得早起一會兒了。否則很晚了就只能買別人挑剩下的了。
2、要挑選合適地點,一般來說,豬大腸超市里貴一些,集市上的相對便宜很多,因此如果有空建議去熱鬧的集市上逛一逛,多詢問詢問價格,相信能買到物美價廉的豬大腸的。
3、要用手摸摸豬大腸的腸體,豬大腸如果處理不好,腸體會很黏手,根本拿不住,這樣的豬大腸不要買,吃起來有怪味,而且不新鮮。當然一般店家不讓用手摸,你可以拿著個塑料袋摸摸,感覺不是很黏的就可以考慮買了。
4、要仔細聞聞它的氣味,一般熟豬大腸有股很香的味道,是豬腸衣比較自然的香氣。如果摻雜了其它濃烈的香料等特殊味道,說明加工過程中加入了過度的添加劑,對人體不利,這樣的豬大腸不要買。
5、要看好顏色,新鮮的豬大腸顏色有些略灰,這樣的算是比較正常的了,如果有些豬大腸顏色很深,甚至有黑色等顏色摻雜其中,說明制作過程不干凈,或者添加醬料過度,不宜購買。
6、要選擇略粗的豬大腸,購買豬大腸時,盡量選擇略粗一些的,這樣的豬大腸吃起來口感很好,會更香甜。粗一些的大腸更有肉,肉質(zhì)會更有嚼頭。
7、選擇品牌的熟豬大腸,一般豬大腸熟的比較多,在購買這類的食物時,盡量選擇品牌的熟食,買了之后吃起來比較放心,品牌熟食的衛(wèi)生狀況比較好,清理的腸體也會很干凈,更重要的是大腸比較容易嚼動,有些小攤上的豬大腸根本嚼不爛。