烤豬腦是重慶的特色風(fēng)味小吃,氣味醇厚,入口綿軟,香而不膩,油而不肥,其美味程度讓很多人都忘不了,離不開(kāi),因此吃的頻率也會(huì)比較高,以至于有些女人即便是懷了寶寶也會(huì)時(shí)不時(shí)忍不住來(lái)吃。那么,懷孕的媽媽們到底能不能吃呢?接下來(lái)就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
豬腦性味甘、寒,有毒。《本草從新》記載:“損男子陽(yáng)道”?!抖Y記》記載:“食豚去腦,孫真人食忌云:豬腦損男子陽(yáng)道,臨房不能行事,酒后尤不可食?!堆訅蹠?shū)》云:“今人以鹽酒食豬腦,是自引賊也”。 《本草綱目》有這樣的記載:豬腦甘,寒,有毒。吃豬要去腦。豬腦損男子陽(yáng)道,臨房不能行事。酒后更是不可食。豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多,但膽固醇含量極高,100克豬腦中含膽固醇量高達(dá)3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見(jiàn)食物中最高的一種。中醫(yī)典籍《本草從新》也認(rèn)為其損男子陽(yáng)道。 性味甘、溫。《千金方》記載:羊腦、豬腦,男子食之損精氣,少子。若欲食者,研之如粉,和醋食之,均不如不食佳”?!侗静菥V目》記載:“諸腦損陽(yáng)滑精”。 本品含膽固醇較多,故血脂過(guò)高,動(dòng)脈硬化等病人更不宜食用。豬腦適宜體質(zhì)虛弱者及氣血虛虧之頭暈頭痛、神經(jīng)衰弱、偏頭痛者食用。高膽固醇者及冠心病患者、高血壓或動(dòng)脈硬化所致的頭暈頭痛者不宜食用。有性功能障礙的人應(yīng)該忌食,男性最好少食。孕婦也是可以適度吃豬腦的。