山竹最好是生吃,在西式烹飪中可以跟草莓或者覆盆子一塊兒制作可口的甜品,另山竹哈密瓜汁具有益智醒腦的作用,特別適合腦力勞動(dòng)者。山竹在料理前通常需要?jiǎng)兤?,最好的方法就是用餐刀繞著果實(shí)的中心割一個(gè)口(注意不要傷及里面的果肉),稍微旋轉(zhuǎn)幾下就可以把皮去掉。
一、山竹哈密瓜汁
功效:益智醒腦、改善健忘。
材料:山竹2個(gè)、哈密瓜300克。
制法:山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊,兩種材料放入果汁機(jī)中,加冷開(kāi)水200毫升,拌勻即可。
二、山竹生菜沙拉
功效:凈化血液、降低膽固醇。
材料:山竹2個(gè)、番茄1個(gè)、蘋(píng)果1個(gè)、生菜1棵、沙拉醬。
制法:山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋(píng)果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤(pán),淋上沙拉醬即可。