猴菇餅干是由猴頭菇制作而成,而猴頭菇是傳統(tǒng)的名貴菜肴,味道鮮美可口。經(jīng)常食用猴頭菇餅干會有安神、健脾、養(yǎng)胃的作用,但是市面上賣的猴頭菇餅干還有的猴頭菇含量極少,而其他的添加劑比較多,這樣的猴頭菇餅干營養(yǎng)價值大大減低了。為了吃到好的猴頭菇餅干,最好的辦法就是自己學(xué)會做猴頭菇餅干,下面就由我們一起來學(xué)會猴頭菇餅干的做法吧。
1、準(zhǔn)備好需要的材料。適量的:猴頭菇、高筋粉、砂糖、食用油或黃油、雞蛋。
2、將雞蛋、融化的黃油、稀奶油、綿白糖放進(jìn)打蛋盆中,用打蛋器打發(fā)。
3、將打好的蛋液和猴頭精粉混勻加面粉混合揉成光滑的面團(tuán)。
4、面團(tuán)搟薄至3mm左右。
5、可用模型壓出不同的花型。
6、將刻好的餅干生胚移入烤盤,排好,中間留點空隙,烤箱預(yù)熱190度,烤制12-15分鐘,餅干上色即可。至于餅干的烤制時間請親們根據(jù)自家烤箱脾氣而定,餅干烤制時間很快的。
7、將烤制好的餅干移入烤網(wǎng)晾涼,裝密實袋儲存。
猴頭菇餅干的做法非常簡單。盡管是毫無基礎(chǔ)的,只要按照以上的方法進(jìn)行操作,就能做出美味的猴頭菇餅干。