葵花籽油和玉米油哪個(gè)好

葵花籽油和玉米油哪個(gè)好

從構(gòu)成成分上看,葵花籽油的亞油酸非常高,達(dá)到70%;而玉米油的亞油酸在50%以上,油酸為20%左右。一般來說,油酸高的比較好,亞油酸的營養(yǎng)功效雖然也不錯(cuò),但是容易變質(zhì)。

從營養(yǎng)含量上來說,玉米油中維生素E的含量比葵花籽油要高出許多,且富含硒。

從口感上看,葵花籽油的味道比較淡,北方人尤其吃不慣。

從功效上看,玉米油具有降低膽固醇、緩解動(dòng)脈硬化的作用,很適合中老年人;葵花籽油中含有豐富的亞油酸,同樣可降低膽固醇,可防止血管硬化和預(yù)防冠心病。

綜合這幾個(gè)方面來說,無論是從營養(yǎng)構(gòu)成還是口感來看,玉米油都要略勝一籌。而在功效方面,葵花籽油與玉米油是不相上下的。

因此,在選購葵花籽油還是玉米油這個(gè)問題上,大家可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣來決定,沒有必要說一定要購買哪種油。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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