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不要看黃瓜炒豬耳朵的步驟簡單,其實也有不少注意事項,想要做出好吃又開胃下飯的黃瓜炒豬耳朵,下面的小技巧必看哈!
【黃瓜炒豬耳朵的技巧】
1、豬耳朵最好買鹵煮好的了,這樣的味道比較夠,因為要搭配黃瓜,黃瓜清淡,豬耳朵鹵的話會更好吃。
2、黃瓜要拍的,因為拍黃瓜的話,那樣的斷口會比較入味,也容易入味。不要切成片或切成丁,否則會影響口味呢!
3、家里必須有蒜頭。做黃瓜炒豬耳朵的話,可以用蒜泥或者蒜末,如果蒜泥的話,一下鍋就看不到蒜的蹤影了,就小編的推薦的話,還是蒜末爆香后的味道比較好。