豬耳朵因為口感爽脆而倍受歡迎,特別是做成涼菜的時候,夾起一片豬耳朵送入嘴中,真心是柔韌又脆口。但是愛吃辣的人還是喜歡重口一點的辣椒炒豬耳朵對吧!下面就給大家介紹味道香辣而不膩的辣椒炒豬耳朵怎么做。
材料:熟鹵豬耳朵半個,辣椒適量,雞精和食鹽各適量
做法:
1、將買回來鹵好的豬耳朵切成條狀。
2、辣椒洗干凈然后斜切成條狀,那樣會比較出味,樣子也好看。
3、準備炒鍋燒熱后,放入食用油,等油熱到6、7成的時候,就先倒入辣椒翻炒,此時的火不要太大,中火即可,避免炒焦辣椒了。
4、炒辣椒直到聞到香味后,就可以加入豬耳朵了進行翻炒,最后加入食鹽和雞精調味就可以出鍋了。