香辣鹵豬耳朵的鹵水可以反復(fù)用嗎

很多人都知道路豬耳朵的鹵水做一次要加很多東西，但是鹵豬耳朵2小時(shí)就OK了，那么剩下的鹵水要怎么辦呢？是倒掉還是可以反復(fù)用？

Q：香辣鹵豬耳朵的鹵水可以反復(fù)用嗎？

A：是可以的。

因?yàn)辂u水是越鹵才越香的，而且以后每次用的時(shí)候不需要添加八角，只要加入白糖炒開花加入涼水燒開，燒開后關(guān)火等涼了之后，就可以加入鹵水里面去了。如果隔一段時(shí)間覺得味道淡了，加入生姜，鹵了之后撈出來就可以了。

有些朋友擔(dān)心鹵水味道越來越淡，其實(shí)以后每次將大料用紗布過濾包裹，和要鹵的材料一起下鍋，一起出鍋，其實(shí)就等于加入了大料。但是要切記料包在鹵水里面是分開的哦。