蓮藕豬骨湯,蓮藕的口感粉粉的,很松口,而且還能補鐵,對于因為缺鐵而造成貧血、掉發(fā)的女性多喝蓮藕豬骨湯能起到不錯的功效。蓮藕煲豬骨的時候加入一些綠豆,蓮藕的松軟可口,綠豆的粉粉的口感,湯還有一種特別的清香氣味,綠豆加上蓮藕能起到不錯的下火功效,肝火旺盛的人很適宜喝。一起看看蓮藕豬骨湯具體怎么做吧。
蓮藕豬骨湯
原料:豬尾骨、藕、綠、薏米。
做法:
1、薏米提早2個小時泡水,綠豆去除石頭等雜物待用,藕洗干凈外皮,豬骨汆水后洗干凈待用。
2、藕從節(jié)部切開,將泡過水瀝干的薏米和綠豆灌入藕眼內,再將切下的藕節(jié)用牙簽封住口。
3、鍋中加入水、豬骨、灌入薏米和綠豆的蓮藕,微火燜煮2個小時,調入適當的鹽即可。
4、吃的時候,以喝湯,食藕及薏米、綠豆為主。