蓮藕豬骨湯很適合盛夏飲用,具有消暑下火的功效,其中豬骨和蓮藕都能起到補(bǔ)鐵的功效,再也不擔(dān)心因為缺鐵造成貧血或者掉發(fā)了。在煲湯的適合加入醋,蓮藕豬骨湯還具有補(bǔ)鈣的功效。常喝蓮藕豬骨湯還能起到排毒養(yǎng)顏的功效,蓮藕中含有蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì),能滋陰養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏。
蓮藕豬骨湯還含有抗衰老的功效,豬骨中含有膠原蛋白和一些特俗的營養(yǎng)成分,能減慢骨頭老化的速度。如果想補(bǔ)充蛋白質(zhì),不一定要喝牛奶,吃雞蛋,吃點蓮藕豬骨湯也可以,豬骨中的蛋白質(zhì)含量豐富,其蛋白質(zhì)高出奶粉23%,是豬肉的2倍,高出牛肉61%,是雞蛋的1倍多。除了蛋白質(zhì)含量豐富外,豬骨頭的鐵含量也是頗高的,為奶粉的9倍多,牛肉的8.5倍、豬肉的2.5倍、雞蛋的1倍多。
最重要的是,豬骨中含有的動物蛋白更容易被人體吸收,具有添骨髓、增血液、延緩衰老、延年益壽的功效。想要補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣、補(bǔ)維生素C、補(bǔ)蛋白質(zhì),喝一碗蓮藕豬骨湯就能輕松獲得這些營養(yǎng)素。