蓮藕,夏天上市,現(xiàn)在是初冬了依舊有賣藕的人。買一節(jié)或者兩節(jié)回去熬成湯,不僅暖身,還補鐵、下火,平時經(jīng)常熬夜,或者因為肝火旺盛而經(jīng)常動怒的人要多喝蓮藕湯,多清心火。蓮藕搭配豬骨是最常見的做法,豬骨和蓮藕都含鐵,能起到補血、防掉發(fā)的功效。
適宜人群
產(chǎn)婦:蓮藕豬骨湯很適合產(chǎn)婦食用,因為蓮藕具有去瘀生新的作用,產(chǎn)婦食用還能減少腹中的淤血,但不能過早食用。
準媽:準媽媽也很適合食用蓮藕豬骨湯,食用后能起到驅(qū)風(fēng)祛寒、補充鈣質(zhì)、養(yǎng)顏護膚、延緩衰老等功效。
小寶寶:小寶寶飲用蓮藕豬骨湯則會促進生長發(fā)育,不過在煮的時候不要做得太油膩了,而且由于蓮藕性寒、偏涼,給寶寶食用要適當適量。
老年人:老人家飲用蓮藕豬骨湯還能減慢骨頭老化的速度,起到抗衰老的功效。
不適宜人群
而且感冒期間最好不要食用蓮藕豬骨湯,此外,急性腸道炎感染的人忌食。骨折初期不宜飲用豬骨湯中期可少量進食,后期飲用可達到很好的食療效果。
蓮藕豬骨湯是很多人都能喝的,孕婦、準媽以及老年人飲用會待會一定的功效,有益于身體健康。熬湯的適合不要熬得太久,否則食材的營養(yǎng)會流失更多,營養(yǎng)價值大打折扣,一般1個半小時熬即可。