鹵肉怎么吃

鹵肉怎么吃

鹵肉又稱之為鹵菜,川鹵在全國最普遍,多以紅鹵為主,味道也是最好的。四川鹵菜中比較有代表性的鹵菜有:廖記、萬春鹵菜、廖排骨、夫妻肺片。那么鹵肉怎么吃呢?

食材:五花肉、排骨、辣椒、醬油、料酒、冰糖。

做法:

1、備好辣椒,排骨,五花肉;

2、鍋內(nèi)加水,煮至溫?zé)幔瑢⑷忪讨疲?

3、熱干鍋,將焯好的肉塊下鍋;

4、煎炒至肉塊出油,外表微酥黃;

5、將辣椒切塊鋪在砂鍋底部;

6、將煎炒好的肉塊下燉鍋,加入適量冰糖;

7、加入適量醬油及料酒;

8、燉鍋上蓋,通電,燉制三小時,再關(guān)火燜至半小時入味即可能性;

9、一份酒香鹵肉完成。

溫馨提示:這道菜要做到以酒代水哦,這樣子鹵出來的肉才會鮮美。電燉鍋,高檔的話就燉制三小時左右,低檔的話就要加長時間,也要結(jié)合肉塊大小而定哦。



* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果