炒羊肚絲的注意事項

炒羊肚絲的注意事項

炒羊肚絲是羊肚的常見做法,這是一道色香味俱全的漢族名肴,屬于湘菜系,那么在制作這道菜肴的時候需要注意什么呢?媽網百科就來跟大家盤點制作炒羊肚絲的注意事項。

第一點:羊肚買回來要清洗干凈,做法是剖開羊肚清理干凈附在上面的油和雜物,用鹽反復搓洗,以去除黏液。

第二點:用水煮大概一個小時至軟,撈出后切細絲,再用約6杯水加小蘇打煮30秒鐘左右至熟爛為止,撈出沖洗一下,濾干水分。

第三點:炒羊肚絲完成后,必須要注意的是,羊肚和紅豆雖然都是很有營養(yǎng)的食物,但不可以同食用,因為羊肚和紅豆一起食用會引起中毒。

炒羊肚絲是一道營養(yǎng)價值頗高,味道鮮香的菜肴,如果大家想自己動手制作出美味的佳肴,那就要注意以上幾點注意事項,把握好燒炒的時間也是很重要的哦,羊肚不能久煮,不然口感會越變越硬。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產品/海鮮
  • 調味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結果