溫州鴨舌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

溫州鴨舌主要的食材就是鴨舌，搭配其他佐料，口感甜而不膩，好吃有嚼勁，很多人都愛吃，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是值得一提，下面我們就來(lái)了解溫州鴨舌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！

從營(yíng)養(yǎng)分布來(lái)看，鴨舌的蛋白質(zhì)含量是較高的，也易人體消化吸收，鴨舌含蛋白質(zhì)達(dá)16.5%，脂肪7.5%，以及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成份，吃鴨舌有增強(qiáng)體力,強(qiáng)壯身體。

值得注意的一點(diǎn)是，鴨舌含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有重要作用，對(duì)老年人智力衰退有一定的作用。

溫州鴨舌無(wú)論是從美味的程度還是營(yíng)養(yǎng)的角度上來(lái)看都是一道值得推薦的小吃！