腔骨燉藕作為一道好吃又營(yíng)養(yǎng)的美食,備受人們的歡迎,但是隨著生活節(jié)奏的加快,許多上班族已經(jīng)很少能投入大量時(shí)間去烹飪了。所以,高壓鍋?zhàn)銮还菬跖阂嗑茫统闪巳藗兪株P(guān)心的問(wèn)題。
一般來(lái)說(shuō),普通砂鍋?zhàn)銮还菬跖盒枰粋€(gè)小時(shí)左右,但用高壓鍋則僅僅需要15-20分鐘,而且不需要人看管,大大節(jié)省了烹飪者的時(shí)間和精力。
使用高壓鍋?zhàn)銮还菬跖簳r(shí)需要注意,鍋里放的水以淹沒(méi)排骨兩厘米以上為宜,否則水沸騰后安全伐會(huì)向外噴水,弄臟灶臺(tái)。
另外,關(guān)火后應(yīng)讓高壓鍋?zhàn)匀焕鋮s,如果實(shí)在著急,可將壓力鍋拿到水龍頭下澆水冷卻。到輕輕抬起限壓伐時(shí)不再有汽排出后,才可拿開(kāi)限壓伐、將鍋蓋打開(kāi)。
必須注意的是,使用高壓鍋前應(yīng)檢查鍋蓋墊子是否到位,攔渣網(wǎng)是否完好,排汽孔是否暢通,防爆門(mén)是否完好,安全伐是否靈活好用。否則需要更換以后才能使用。