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中國(guó)人自古都是剛?cè)岵?jì),融匯貫通。所有的好東西都是組合搭配而得來的。例如良好的藥方需要醫(yī)者來配比。良好的菜肴也需要廚師來進(jìn)行配比。那么,鹵豬腳的配方是什么呢?
鹵豬腳的食材比較簡(jiǎn)單,主料是豬腳。配料也是比較常見的。需要準(zhǔn)備生姜,大蔥,干紅辣椒,桂皮和八角適量。
調(diào)味料則要準(zhǔn)備老抽、食鹽、味精等。
這些配料在普通的超級(jí)市場(chǎng)中都可以買到。