綠豆芽是一種具有極高營養(yǎng)價值的食材,綠豆芽中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、尼克酸和磷、鋅等礦物質(zhì),具有多種用途。此外,綠豆芽有很高的藥用價值,中醫(yī)認為,綠豆芽性涼味甘,不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒,還能補腎、利尿、消腫、調(diào)五臟、利濕熱,降血脂和軟化血管等。
值得一提的是,美國人很推崇綠豆芽,認為它是最適合肥胖人進食的蔬菜之一。將綠豆芽用開水燙過,加醬油、醋涼拌而食,便可以消脂減肥。這里就向大家介紹一款綠豆芽減肥餐吧。
原料:泡發(fā)蜇皮250克,綠豆芽500克,胡蘿卜200克,香菜200克,鹽、料酒、花生油、蔥花適量。
制作:
1、將泡發(fā)蜇皮洗凈切長絲,撈出備用。綠豆芽去頭尾洗凈備用。
2、炒鍋注油燒熱,下入蔥花爆鍋,放入綠豆芽、胡蘿卜、海蜇絲、香菜段翻炒。
3、至綠豆芽、胡蘿卜變軟后,便可加入鹽、味精、料酒,炒均勻后出鍋即可。
這道菜爽口脆嫩,美味消脂,有人試過每天中餐和晚餐都吃這個大約可減八斤哦。不過具體情況應(yīng)該根據(jù)各人自身情況而定,不可盲目減肥哦!