腔骨是什么

腔骨是什么

我們?nèi)ベI骨頭的時(shí)候,老板總會(huì)問我們是熬湯喝還是燒著吃;那時(shí)候我們才知道原來吃骨頭還有這個(gè)講究。而今天呢媽網(wǎng)給大家介紹的是一款燒和燉都可以做的腔骨,下面我們就一起來看看腔骨是什么。

腔骨指胸腔的骨頭,指的是排骨的下半部分包含脊椎骨,肉比較多,骨頭比較軟。

腔骨可燉可燒,兩種滋味皆有其妙處。

燉腔骨講究火候和調(diào)味,以肉松湯弄、色澤紅亮為特點(diǎn)。在燉腔骨時(shí)要用到的香料品種也較多,而且比較講究配比,對(duì)于家庭制作要求比較高。

而醬腔骨,是很多人都愛吃的一道美食;它的醬香濃郁,味道獨(dú)特,尤其是那種大快朵頤的感覺,很是痛快。

而且,立冬到了,天氣轉(zhuǎn)涼,適當(dāng)?shù)某砸恍┤馐?,補(bǔ)充體力,對(duì)身體也有一定的好處。

其實(shí)關(guān)于腔骨的做法還有很多:比如酸菜燉腔骨、紅色腔骨、田園腔骨湯等等。各位網(wǎng)友們可以看季節(jié)和口味做自己喜歡的時(shí)不時(shí)犒勞下自己啦~


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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