老北京醬肘子的營養(yǎng)成分

老北京醬肘子的營養(yǎng)成分

老北京醬肘子是一道色香味俱全的美味佳肴,香軟滑膩的醬肘子,讓人看一眼就食欲大增,忍不住想要咬上一口,對于這道美食受到很多人的喜愛,這里暫且不說它的味道究竟如何的美味,我們先來了解一下它的營養(yǎng)成分主要有哪些?

豬肘味甘咸、性平;有和血脈、潤肌膚、填腎精、健腰腳的作用。豬肘分為前肘、后肘,其皮厚、筋多、膠質(zhì)重。適宜涼拌、燒、制湯、燉、鹵、煨等。豬蹄膀營養(yǎng)很豐富,含較多的蛋白質(zhì),特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì),和肉皮一樣,是使皮膚豐滿、潤澤,強(qiáng)體增肥的食療佳品。因?yàn)樨i肘子中含有非常豐富的膠原蛋白,而膠原蛋白是人體保持肌膚活力的重要因素之一,所以多吃肘子是可以美容的。豬肘燉爛后,骨頭可繼續(xù)熬湯,具有補(bǔ)鈣、美容的作用。

在了解了豬肘子的營養(yǎng)價值與功效以后,相信大家對于醬豬肘這道美食就更加喜歡了吧!不過在食用豬肘的過程中,大家也應(yīng)該了解一下關(guān)于豬肘子的一個宜忌人群,這樣才能健康安全的飲食。豬肘對于一般人來說都是可以食用的,但是對于濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者也不宜多食。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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