排骨的食用禁忌

排骨營(yíng)養(yǎng)多多，是生活飲食當(dāng)中不可缺少的食物，不過，你聽說吃排骨還有禁忌的嗎？如果不知道，你就跟著媽網(wǎng)百科一起來學(xué)學(xué)吧！

一般來說，排骨上都是都有豬肉的，而豬肉是不能與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉一起吃的。而且吃了豬肉之后也是不適宜大量喝茶。

在清洗排骨時(shí)也不要用熱水沖洗，這是因?yàn)樨i肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)口味也不好。

另外，濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)的人，感冒發(fā)熱期間、急性腸道炎感染者在發(fā)病期間也最好不要吃排骨。

不小心骨折的話人們總想通過“吃哪補(bǔ)哪”來達(dá)到食補(bǔ)的效果，不過要注意進(jìn)食時(shí)間。一般來說骨折初期不宜食用排骨，中期可少量進(jìn)食，后期食用可達(dá)到很好的食療效果。