不少人肯定都會(huì)碰到過這樣的狀況:無意中發(fā)現(xiàn)家中還有腌了一段時(shí)間的咸鵝蛋,扔掉略覺可惜,可是又不確定是否還能吃。那么,咸鵝蛋腌制時(shí)間長了還能吃嗎?下面一起來看看吧!
咸鵝蛋腌制時(shí)間長了還能吃嗎?一般而言,咸鵝蛋腌制時(shí)間長了也能吃,對(duì)身體沒有危害,但是不建議食用。
腌制的咸菜之所以能長時(shí)間保存,主要是因?yàn)槔锩娴柠}分重。但是咸鵝蛋里面還含有蛋白質(zhì)和油脂,這兩種物質(zhì)在正常情況下,都是比較容易腐敗的。且腌制食品放置久了,容易產(chǎn)生亞硝酸鹽,增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。
總結(jié)而言,任何食物都不能過量食用,像咸鵝蛋,用鹽量一般在10%左右,吃多了容易得高血壓。