西梅汁的功效與作用非常多,專家們研究,西梅含有豐富的維生素A及纖維素,同時兼含鐵和鉀等礦物質(zhì),卻不含脂肪和膽固醇。西梅可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀,強身健骨,可使小孩增加各種維生素。西梅芳香甜美,口感潤滑。當(dāng)作為配料時,具有甘草的芳香,是現(xiàn)代人健康飲食的佳品。
1、西梅是補充維生素A的最佳來源,因為它所含的維生素A不少。維生素A是一種脂溶性維生素。對保護人體肌膚和發(fā)質(zhì)極為重要。同時,它有助于人體的骨骼生長、牙齒發(fā)育等。
2、對于長期食用鈉鹽的人群來說,多飲用西梅汁可以增加體內(nèi)鉀的含量。人體攝入的鉀越多,身體內(nèi)鈉的含量就會減少,對于有高血壓癥狀的人來講,降低體內(nèi)鈉的含量,可以緩解高血壓的癥狀??茖W(xué)研究證實西梅在所有水果中鉀含量是 最高的,是人體補充鉀元素的極佳來源。
3、由美國農(nóng)業(yè)部Tufts大學(xué)進行的研究表明:同其他多種水果和蔬菜相比,西梅中抗氧化物質(zhì)含量最高。經(jīng)常飲用西梅汁或食用新鮮西梅,能夠幫助人體獲得大量的抗氧化物質(zhì),中和自由基的氧化作用,抵抗自由基對細(xì)胞的破壞,從而起到預(yù)防細(xì)胞病變、延緩衰老的作用。
4、西梅汁也有瘦身美容的功效。這是由于西梅鮮甜多汁,含大量水分和抗氧化營養(yǎng)維生素A和C等。當(dāng)中的水分能保持皮膚彈性,減少干旱現(xiàn)象。