豬大腸怎么做好吃

豬大腸怎么做好吃

豬大腸吃法多樣,能燒、能鹵、能烤、能燴,如果對(duì)豬大腸情有獨(dú)鐘的人可能了解過(guò)普吉島的烤豬大腸,被醬料調(diào)上顏色的豬大腸,有點(diǎn)像脆皮烤鴨的顏色。圈圈塊塊,吃起來(lái)十分有嚼勁,而且不會(huì)韌,一口猛咬下去,仿佛能咬出其隱藏的汁液,那勁頭實(shí)在是令人難以割舍,不能愛(ài)更多了。油炸過(guò)的豬大腸也是十分的誘人,其金黃的外表,散發(fā)出迷人的香味,外脆里嫩,再加入一些辣椒粉,就算是街頭小吃,也成人間美味。

【香烤豬大腸】

原料:豬大腸、蔥、姜、蒜、、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、青紅椒、食用油。

做法:

1、豬大腸洗凈后鍋中放水,加蔥、姜片和料酒煮至熟。肥腸洗凈后切小段。

2、鍋放油燒熱,加入大腸,炸至外皮金黃。

3、鍋中放油,放入蔥、姜、蒜片、大腸。

4、再加入料酒、生抽、老抽,加入糖,倒入適量的水,煨大腸。

5、最后加入鹽調(diào)味,倒入青紅椒放入翻炒出香味即可享用。

【脆炸大腸】

原料:豬大腸、料酒、蔥、姜、鹽、香料、油、醋、辣椒、蒜、紅糖、番茄醬、濕淀粉、麥芽糖。

做法:

1、將豬大腸用鹽洗凈,除去粘液污物。

2、用清水煮至軟,撈出。

3、炒鍋下油,放姜、蔥、料酒、鹽、香料,再倒入適量的清水,大火煮開(kāi)。

4、放入豬大腸,煮入味。

5、麥芽糖用開(kāi)水融化,加醋調(diào)勻,涂在豬腸上,掛起晾干水分。

6、炒鍋用旺火燒熱,下入花生油,燒至五成熱,放大腸外至色紅,撈出,切塊。

7、燒熱炒鍋下油,放蒜、辣椒,蔥末、白醋、紅糖、鹽、番茄醬,用濕淀粉勾芡。

8、將芡汁淋在大腸上面即可食用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類(lèi)
  • ??
  • 選擇食物分類(lèi)
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果