豬腦湯的功效

豬腦湯的功效

豬腦,一種比較特別的食物,冬天打火鍋的時(shí)候涮著吃爽,舀出一勺,白白嫩嫩的,吃起來軟軟綿綿,口感十分細(xì)膩,冒著蒸騰的熱氣,一片祥和的氣氛,不過在一些人眼里卻是十分嚇人的畫面。除了涮著吃,還能烤著吃,在四川地區(qū)這種吃法比較常見。用錫紙裹著烤熟的豬腦,聞起來十分香,吃起來軟軟的,口感細(xì)膩。在這大冬天的,燉豬腦湯比較實(shí)際,喝上一口湯,吃上幾口豬腦,很暖身。

豬腦雖然膽固醇極高,100克豬腦中含膽固醇量高達(dá)3100毫克,豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種,但是其含的鈣、磷、鐵比豬肉多,平時(shí)喝上幾碗豬腦湯還是能起到補(bǔ)血、提高抵抗力、促進(jìn)新陳代謝、防掉發(fā)以及防止貧血等功效。

不過,由于豬腦的膽固醇極高,因此不能經(jīng)常吃,否則很容易導(dǎo)致肥胖,而且還會(huì)帶來各種心血管疾病。涮豬腦、烤豬腦、燉豬腦還是得悠著點(diǎn)吃。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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