俗話有說,“以形補形”,豬腦的形狀和人體大腦的構(gòu)造差不多,因此便有了吃豬腦能補腦的說法,不單是豬腦,核桃的形狀和人體大腦長得也差不多,因此被人們視為補腦零嘴。核桃不單單形狀和人體大腦相似,其鋅、維生素E含量很高,因此能達(dá)到補腦的功效,很多考生的家長都會備一些核桃以補充他們的腦力。不過豬腦能補腦這種說法,卻未必是真相。到底豬腦能補腦嗎?
事實上,豬腦并不能補腦,不但不能補腦,而且還會給身體帶來一些問題。豬腦膽固醇很高,這也是人們在吃豬腦發(fā)現(xiàn)其香味的原因,那是膽固醇的香味。多吃豬腦不補腦,還會引起高血壓,嚴(yán)重還會導(dǎo)致中風(fēng)。站在營養(yǎng)學(xué)的角度,是不建議使用豬腦的,如果非要吃,那最好焙完后研磨成粉末,和醋一起吃。
豬腦雖然不具有補腦的功效,但是和天麻一起燉湯,因為天麻具有補腦的效果,因此天麻燉豬腦能補腦。補腦,可以多吃一些籽仁,如核桃、果仁、黑芝麻等。還能可以吃魚腦補腦,魚頭也很香,而且還有卵磷脂、腦磷脂,魚腦多不飽和脂肪酸,能降低血脂、膽固醇。