豬腦湯能補(bǔ)腦嗎

俗話有說，“以形補(bǔ)形”，豬腦的形狀和人體大腦的構(gòu)造差不多，因此便有了吃豬腦能補(bǔ)腦的說法，不單是豬腦，核桃的形狀和人體大腦長(zhǎng)得也差不多，因此被人們視為補(bǔ)腦零嘴。核桃不單單形狀和人體大腦相似，其鋅、維生素E含量很高，因此能達(dá)到補(bǔ)腦的功效，很多考生的家長(zhǎng)都會(huì)備一些核桃以補(bǔ)充他們的腦力。不過豬腦能補(bǔ)腦這種說法，卻未必是真相。到底豬腦能補(bǔ)腦嗎？

事實(shí)上，豬腦并不能補(bǔ)腦，不但不能補(bǔ)腦，而且還會(huì)給身體帶來一些問題。豬腦膽固醇很高，這也是人們?cè)诔载i腦發(fā)現(xiàn)其香味的原因，那是膽固醇的香味。多吃豬腦不補(bǔ)腦，還會(huì)引起高血壓，嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致中風(fēng)。站在營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度，是不建議使用豬腦的，如果非要吃，那最好焙完后研磨成粉末，和醋一起吃。

豬腦雖然不具有補(bǔ)腦的功效，但是和天麻一起燉湯，因?yàn)樘炻榫哂醒a(bǔ)腦的效果，因此天麻燉豬腦能補(bǔ)腦。補(bǔ)腦，可以多吃一些籽仁，如核桃、果仁、黑芝麻等。還能可以吃魚腦補(bǔ)腦，魚頭也很香，而且還有卵磷脂、腦磷脂，魚腦多不飽和脂肪酸，能降低血脂、膽固醇。