豬腦怎么清洗

豬腦怎么清洗

豬腦形狀構(gòu)造和人體大腦相似,因此有食用豬腦能補(bǔ)腦的說法,但這種認(rèn)知是錯(cuò)誤的。但是更多人是因?yàn)槠洫?dú)特的口感而深受歡迎,吃起來口感細(xì)膩,很軟,有點(diǎn)像吃豆腐的感覺。涮著吃、燉著吃或者烤著都很普遍,那白白的豬腦,雖然看起來有些恐怖,不過味道還是不錯(cuò)的。

這種纏繞在一塊的豬腦應(yīng)該怎么清洗呢?洗豬腦比洗豬大腸還是考驗(yàn)?zāi)托暮湍土?,長得實(shí)在是有點(diǎn)恐怖,而且?guī)в休^重的腥味,清洗的時(shí)候可以帶上口罩和手套。豬腦不清洗干凈處理好,做菜或者熬湯會(huì)很腥。清洗的步驟為:第一,將豬腦泡在清水中半個(gè)小時(shí)或以上;第二,將豬腦放在盤子中,用牙簽或者其它鋒利物件將豬腦上的血絲挑出來,慢慢的撕開,將血膜全部撕走;第三,用水沖洗干凈。

做到以上3步就可以了。第二步挑出血膜比較復(fù)雜,要輕柔的撕出膜,一片又一片的,一定要撕干凈,否則煮的時(shí)候會(huì)很腥。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果