紅酒燜牛腩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅酒燜牛腩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅酒的醇香,加上牛腩的嚼勁,使得紅酒燜牛腩這道菜肴別具異國(guó)風(fēng)味。很多人只是把紅酒當(dāng)做是飲品,殊不知還能制作菜肴哦。紅酒燜牛腩沒(méi)有很濃的酒味,多了幾份紅酒的醇香。當(dāng)然人們喜歡吃紅酒燜牛腩不僅是因?yàn)檫@道菜味道鮮美,還有一個(gè)重要的原因在于紅酒燜牛腩富含營(yíng)養(yǎng)。想了解紅酒燜牛腩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。

首先,這道菜的主要食材是牛腩,牛腩富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。還有補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨,化痰息風(fēng),止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

其次,作為主要食材的紅酒,它含有能消除脂肪的單寧,可使血液保持弱堿性,并能強(qiáng)化微血管讓皮膚維持柔嫩有彈性。另外,紅酒對(duì)腦血管疾病,如中風(fēng)等有降低發(fā)病率的效果。

由此可見(jiàn),紅酒燜牛腩作為一道菜肴不僅是色香味俱全,還富含一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢,因此大家不妨自己動(dòng)手試試制作這道菜肴哦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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