豬腦湯的功效

豬腦湯的功效

豬腦,無論是涮著吃,烤著吃或者是燉湯吃,其白白嫩嫩的模樣讓愛它的人心動,而且吃起來口感十分細膩,軟綿軟綿的,像在吃豆腐,也有人認為像在生吃雞蛋。其中烤豬腦,四川比較常見的吃法,豬腦是用錫紙包裹烤熟的,聞起來十分清香,那其實并不是添加了香料,而且豬腦中膽固醇的香味。但是這樣吃并沒有燉湯那么有營養(yǎng),天麻燉豬腦相信人很聽過,即使不敢嘗試。

天麻燉豬腦,山藥燉豬腦,事實上功效頗高的,豬腦含有的鈣、磷、鐵比豬肉多,天麻具有鎮(zhèn)靜和增加腦血流量的功效,對頭痛方面的疾病確實有不錯的緩解。而山藥,具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉積在血管上,保持血管彈性,阻止動脈粥樣硬化過早發(fā)生,還有降低血糖的作用,能防止結(jié)締組織的萎縮等功效。不過,即便如此也不能多喝這些湯。

豬腦膽固醇極高,100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克,豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。豬腦好吃也要悠著點吃。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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