其實(shí),愛(ài)喝山藥排骨湯的朋友都知道山藥與排骨都有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且還具有一定的食療作用,但是很多人就會(huì)問(wèn),山藥排骨湯可以經(jīng)常喝嗎?其實(shí),山藥排骨湯是可以經(jīng)常吃的。
因?yàn)閺男晕斗矫鎭?lái)看,山藥甘平,長(zhǎng)期使用寒涼傷胃之憋,燥熱傷陰之慮;從歸經(jīng)及功效方面來(lái)看,山藥歸肺、脾、腎經(jīng),有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精之功,可用于肺、脾、腎三臟之虛證以及消渴(消渴就是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)講的糖尿病)氣陰兩虛證的人;從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看,山藥營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量的淀粉、糖蛋白、游離氨基酸、維生素C、淀粉酶等,加之山藥又容易消化,是一個(gè)不可多得食療佳品,可以長(zhǎng)期食用,特別是對(duì)于慢性久病或病后虛弱贏瘦,需要營(yíng)養(yǎng)調(diào)補(bǔ)而脾運(yùn)不健者尤為適宜。
山藥既可作主糧,又可作蔬菜,還可以制成糖葫蘆之類的小吃,用來(lái)燉排骨也是一道美味佳肴,兩者的搭配就是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,所涵蓋的營(yíng)養(yǎng)成分也就更加地完美了,所以經(jīng)常喝還能達(dá)到一定的食療作用呢!