山藥玉米排骨湯雖然做法簡單,但是還是有小竅門哦,只要你有足夠的耐心與愛心,再加上這些小竅門,絕對讓你所做的山藥玉米排骨湯完美一百分。
山藥玉米排骨湯由于其材料多,煮出來的都是鮮甜鮮甜的,不僅味道一流,就連營養(yǎng)價值也很高呢。細節(jié)很重要,它會決定著整道菜的味道,那么山藥玉米排骨湯怎么做才是最好吃的?
首先,要想做出來色澤好看些,在削山藥的時候應(yīng)該注意,因為山藥削皮后會變色,在水里加點醋泡著就不會變了,這樣既保證了它不會被氧化,加了醋后煮出來也是相當?shù)男迈r的哦。
最后,排骨在下鍋煮湯之前,應(yīng)該先將排骨飛水一下,因為這樣才能保證味道的絕對純正,也能去掉排骨中的血水。還有,就是排骨在飛水的時候,可以適當?shù)胤乓恍┐?,因為醋的參與可以讓排骨中的骨質(zhì)更容易煮出來哦。
如果這些小竅門你都掌握了,相信山藥玉米排骨湯已經(jīng)盡在你的掌握之中了。