鹵豬耳朵需要多長(zhǎng)時(shí)間

家庭自制鹵豬耳朵是需要耗費(fèi)一定的時(shí)間和精力的，特別是在制作鹵水和煮制豬耳朵這兩個(gè)步驟上。那么，鹵豬耳朵需要多長(zhǎng)時(shí)間呢？

通常來(lái)說(shuō)，如果用普通的鍋?zhàn)觼?lái)制作鹵豬耳朵，需要首先將豬耳朵清洗干凈，放入冷水鍋中大火汆10分鐘，以除去血水。而鍋里加好鹵料以后，還需要轉(zhuǎn)中火燜煮40分鐘左右。關(guān)火之后，還要讓豬耳朵繼續(xù)在鹵水中浸泡4小時(shí)以上放涼，以使味道更佳。

因此綜上所述，鹵豬耳朵的整個(gè)制作過(guò)程，需要五個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間才能完成。

但如果您的時(shí)間比較急，還可以巧妙地利用高壓鍋節(jié)省時(shí)間。把各種食材統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)高壓鍋里，加入鹵料煮15分鐘就關(guān)火，然后在鹵料里再泡上一個(gè)小時(shí)，就可以食用了。