豬耳朵豆角怎么做

豬耳朵豆角怎么做

豬耳朵豆角怎么做呢?豬耳朵豆角主要的做法自然就是炒了,無(wú)論是素炒豬耳朵豆角,還是用它來(lái)炒牛肉、豬肉,或者夾上肉餡進(jìn)行炸制,都是各有特色。今天主要給您介紹的豬耳朵豆角炒牛肉的做法。

豬耳朵豆角炒牛肉的做法

原料:豬耳朵豆角、牛肉、油、鹽、胡蘿卜、雞蛋、濕淀粉、醬油、雞精、十三香酒

步驟

①豬耳朵豆角洗凈切絲,用開(kāi)水焯3~5分鐘后,用冷水浸泡5分鐘;

②胡蘿卜切片備用;

③牛肉切片,放入適量的濕淀粉用手抓勻,靜置10分鐘;

④鍋中放入植物油,燒熱后依次下入蔥段、蒜片、姜絲、大料、花椒,炒出香味后放入漿過(guò)的牛肉片煸炒至7、8成熟;

⑤下入胡蘿卜片炒兩分鐘,再下入焯好的豬耳朵豆角絲,倒入醬油翻炒均勻;

⑥依次放入鹽、雞精調(diào)味,再炒5分鐘即可出鍋。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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