豬耳朵豆角的營養(yǎng)價值

豬耳朵豆角的營養(yǎng)價值

豬耳朵豆角作為豆角的一類,是我們常吃的蔬菜之一。豬耳朵豆角的做法有很多種,那么吃豬耳朵豆角有什么好處,豬耳朵豆角的營養(yǎng)價值有哪些呢?

首先,豬耳朵豆角含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白質,能使人頭腦寧靜。還可以起到調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿的作用??捎糜诜乐渭毙阅c胃炎和嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。

患有皮膚瘙癢、急性腸炎者非常適合食用豬耳朵豆角。同時,也適宜食欲不振者食用。而經(jīng)常腹脹的人最好不要食用豬耳朵豆角。

在選購豬耳朵豆角時應注意,質量好的豆角,豆莢果呈翠綠色、飽滿,豆粒呈青白色或紅棕色,有光澤,鮮嫩清香。而那些有裂口、皮皺的、條過細無子的、表皮有蟲痕的豬耳朵豆角豆角不宜購買。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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