如何自制黑胡椒汁

美好的周末，做了一份香氣逼人的牛排之后是不是苦惱沒有醬汁的搭配使美食更加入味呢？此時你肯定需要香濃微辣的黑胡椒汁來增味了。自制黑胡椒汁快速易學(xué)，是一件非常簡單的事情。請跟著我們介紹的方法學(xué)起來吧，美味的牛排可不能浪費了哦！

黑胡椒醬汁做法1：

原料：洋蔥1棵、紅蔥頭50克、黑胡椒粉半碗、黑胡椒粒50克、蘑菇沙司1碗、蒜頭100克、白脫油1/3塊、高湯1碗

制作方法：

1、洋蔥、蒜頭、紅蔥頭切碎以備用；

2、把洋蔥、蒜頭、紅蔥頭置入鍋內(nèi)，加白脫油、黑胡椒粉、黑胡椒粒輕炒；

3、炒好的材料加入1碗高湯及1碗蘑菇沙司原汁，在鍋中熱煮約10分鐘即可使用

黑胡椒醬汁做法2：

原料：黑胡椒碎15g、洋蔥碎10g、黃油20g、鹽、適量香葉、2片大蒜碎、5g紅酒、10ml雞精、少許番茄醬20g、高湯200ml。

制作方法：

1、黃油融化放入洋蔥碎和大蒜碎炒香，加入黑胡椒碎翻炒。

2、再加入番茄醬，加入紅酒后加入適量的高湯。

3、最后加入香葉。

4、中小火熬制15-20分鐘。

5、最后用鹽和雞精調(diào)味即好。

小貼士：1、最好用現(xiàn)磨黑胡椒碎來做，胡椒香味更加濃郁。

2、高湯最好用雞湯，沒有用清水也可以。