金線魚的營養(yǎng)價(jià)值

魚類有很大的營養(yǎng)價(jià)值，那么金線魚又有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢？不知道的，一起跟著媽網(wǎng)百科來看看吧。

1、 金線魚魚鱗營養(yǎng)價(jià)值高,具有開發(fā)利用價(jià)值，金線魚魚鱗中含有豐富且對人體健康有益的元素。

2、含5種必需氨基酸（蘇氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸），所含的脂肪酸主要是十六脂肪酸（棕櫚酸）和9-十八碳烯酸（油酸）其含量分別占脂肪酸總含量的30.16%和15.17%。

3、多食金線魚可令聰明、健康與長壽,在海魚的肝油和體油中含有非常寶貴的高度不飽和脂肪酸，是陸地上的動植物所不具有的。這種名叫DHA的成分，是大腦所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，可以說從胎兒起，經(jīng)過嬰幼兒以至青少年時(shí)期，在整個(gè)人的生命活動過程，DHA對人的聰明智慧和記憶力思考力都是十分重要的推動力。

4、金線魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的營養(yǎng)功效。