虱目魚的飲食禁忌

現(xiàn)代人越來越注意飲食健康，所以我們必須要知道一些飲食禁忌，那么虱目魚有哪些飲食禁忌呢？下面讓媽網(wǎng)百科告訴你虱目魚的飲食禁忌吧。

飲食禁忌：虱目魚不宜與啤酒同食，同食易誘發(fā)痛風(fēng)。吃海鮮的時候喝啤酒，容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以致出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。

虱目魚為什么不宜與啤酒同食呢？

1、虱目魚是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，會發(fā)生化學(xué)作用，導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，就以鈉鹽的形式沉淀下來，形成結(jié)石或痛風(fēng)。

2、因此，有關(guān)專家建議吃魚時不要同時飲用啤酒，可以先將魚水煮一下，去掉嘌呤和苷酸；大量飲用開水，及時將尿酸排出體外。吃海鮮的同時，吃些富含維生素A、C、E的蔬菜、水果，減輕尿酸鹽的沉淀。