吃虱目魚肚的好處多多,虱目魚富含鈣質(zhì),因此有牛奶魚的稱呼,此外其含維生素B群、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等,有助肝臟代謝力、有益人體抵抗力的增強(qiáng)。加上虱目魚的油脂為多元不飽和脂肪酸,是很好的油脂,飽含豐富EPA、DHA、Ω-3不飽和脂肪酸、鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素E、維生素B2等營養(yǎng)。虱目魚肚的營養(yǎng)價(jià)值高,那么是不是每個(gè)人都適宜吃呢?下面讓媽網(wǎng)百科為你解答吧。
適宜人群:一般人都可食用虱目魚肚。適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用;適宜產(chǎn)后血暈者食用;適宜食道癌、胃痛者食用;適宜腦震蕩后遺癥者食用;適宜腎虧腰膝酸痛者食用;適宜痔瘡之人食用。因?yàn)槭眶~肚三高三低6大特點(diǎn),即:高蛋白、高鈣、高膠原、低膽固醇、低熱量和低脂肪。其魚頭、魚眼睛富含膠質(zhì)、鉀、鈉及維生素,更有多量的EPA及DHA,可以有效降低膽固醇,預(yù)防血栓,改善腦部記憶,還能讓皮膚柔軟有彈性。因此老人、小孩、孕婦都適宜食用虱目魚肚。
忌:因?yàn)槭眶~肚味厚滋膩,胃呆痰多、舌苔厚膩者忌食;感冒未患者忌食;食欲不振和痰濕盛者忌用。