蜂蛹作為昆蟲類的食物,直接進(jìn)食的口感不是所有人能接受,但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,常吃對(duì)身體有好處。所以建議大家將蜂蛹與食材搭配,這樣既能保證蜂蛹的口感美味,又能夠保證吸收到充足的營(yíng)養(yǎng)。在這里也推薦幾個(gè)常見的蜂蛹的做法,大家可以嘗試一下。
1、油炸蜂蛹。這是最常見最簡(jiǎn)單的蜂蛹做法。將蜂蛹洗凈并瀝干,一定要瀝干,避免在油炸過程中遇水而油濺出來傷到自己。鍋中倒入油,待油熟了以后,再將油放置三十秒作用,這樣才能保證蜂蛹不會(huì)因?yàn)橛蜏剡^高而炸糊。之后倒入蜂蛹油炸至金黃色即可。
2、蜂蛹炒蒜苔。準(zhǔn)備100克的蒜臺(tái)以及250克的蜂蛹。將蒜臺(tái)洗凈切段,并將蜂蛹用熱水灼一下出鍋瀝干。之后鍋中倒入熱油,將蜂蛹直接倒入鍋中翻炒,翻炒三十秒左右,待蜂蛹的香味出來以后,將蒜臺(tái)倒入一起翻炒至熟即可。
3、韭菜炒蜂蛹。準(zhǔn)備適量韭菜切段,并準(zhǔn)備適量的泡椒以及姜蒜,將泡椒和姜蒜改刀剁碎。將鍋中倒入油,當(dāng)油熟之后,倒入剁碎的泡椒和姜蒜進(jìn)行翻炒,待鍋中味道出來以后將蜂蛹倒入翻炒,之后倒入韭菜進(jìn)行翻炒,待韭菜即將熟的時(shí)候出鍋即可。
4、蜂蛹菜湯。在鍋中倒入清油,待油熟以后直接倒入蜂蛹翻炒,翻炒十來秒以后加水熬湯,之后再加入蔬菜,例如小白菜等做成蜂蛹菜湯,這種做法非常營(yíng)養(yǎng)。