鹽水鴨肝怎么做好吃

鹽水鴨肝怎么做好吃

鹽水鴨肝要做得好吃,需要注意以下幾點(diǎn),只要做出以下4點(diǎn),誰都能做出軟糯鮮嫩的鴨肝。

1、鴨肝買回來后,必須先將筋膜和苦膽處理干凈,這樣做出來的鴨肝口感才會(huì)更軟嫩。

2、去除筋膜完后用加了料酒的清水浸泡幾次,才能充分泡出鴨肝中的血水,去除鴨肝的腥味。

3、香料要先用水煮一會(huì),使香料的味道充分烹煮出來,這樣浸泡的鴨肝才能更加入味。

4、想要鴨肝更加鮮嫩。鴨肝先用大火煮八分熟,再利用余熱將鴨肝燜熟。

做到以上幾點(diǎn),你的鹽水鴨肝一定會(huì)大受歡迎。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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