紅燒豬耳朵的做法

紅燒豬耳朵的做法

主料

豬耳朵1個(gè)

輔料

八角2個(gè)、鹽適量、蔥適量、姜適量、冰片、糖適量、紅燒醬油半碗

步驟

1、準(zhǔn)備材料。(豬耳朵的毛叫買(mǎi)豬肉幫忙剃干凈)

2、把豬耳朵切大塊,姜切片,蔥綁成蔥結(jié)。

3、豬耳朵,蔥,姜冷水下鍋煮,煮開(kāi)再煮2分鐘就可以了。

4、半碗紅燒醬油加入2碗清水,加入蔥結(jié),姜,八角,放入一小塊冰片糖。

5、把豬耳朵放進(jìn)去大火煮。

6、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)。

7、快煮好時(shí)嘗一下味道,適量加點(diǎn)調(diào)味料,煮好放涼切片。

8、吃的時(shí)候淋入一些熱的紅燒汁,也可以直接冷吃。

媽網(wǎng)百科小貼士

1、紅燒醬油,可以在煮過(guò)程添加達(dá)到自己喜歡的顏色,別一次性倒入太多。

2、最后快煮好的時(shí)候,適量添加調(diào)味料,煮過(guò)程要不是翻一下,防止粘鍋。

3、豬耳朵可以冷吃也可以熱吃,喜歡熱的可以放回紅燒汁熱一下就可以了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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