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冬菜燉鴨是一道不錯的滋補菜肴,一般人群都可食用。需要注意的是,冬菜本身是一種腌制的食品,腌制的食品中或多或少都會殘留一部分對身體有害的物質(zhì),而且腌制的東西本身過咸,長時間大量的食用胭脂食品是對身體不利的,另外鴨肉屬性偏寒,體寒的人食用鴨肉時贏注意適量,以免造成身體失調(diào)。