對(duì)于女人來說,懷孕的時(shí)候需要進(jìn)行一個(gè)精心的呵護(hù),生完寶寶以后也是需要一個(gè)精心的調(diào)理的。作為一個(gè)準(zhǔn)媽媽,在生完寶寶以后要怎樣進(jìn)行食補(bǔ)呢?準(zhǔn)媽媽們的孕后食譜又有哪些呢?媽網(wǎng)百科在這里為大家介紹一種對(duì)于準(zhǔn)媽媽們來說既美味又營(yíng)養(yǎng)的食譜——豬腳湯的具體做法!
豬蹄瓜菇湯
藥材:紅棗30克、黃耆、枸杞子各14克、當(dāng)歸5克
原料:豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許
制作:
1、香菇洗凈泡軟去蒂,絲瓜去皮洗凈切塊,豆腐切塊備用。
2、豬前蹄去毛洗凈剁塊,入開水中煮10分鐘,撈起用水沖凈,黃耆、當(dāng)歸放入過濾袋中備用。
3、鍋內(nèi)入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮開后,改小火煮至肉熟爛(約1 小時(shí)),再入絲瓜、豆腐續(xù)者5分鐘,最后加入鹽調(diào)味即可。
功效:養(yǎng)血、通絡(luò)、下乳、適用于產(chǎn)后體質(zhì)虛弱、乳汁不足者。
黃豆豬蹄湯
主料:豬蹄。注意,要買豬前蹄。
輔料:黃豆(或花生等)、姜,蔥,料酒,鹽。
制作:
1、將豬蹄洗凈,姜、蔥切段。不喜歡蔥的,也可以不放蔥,但是姜還是要的。
2、燒一些開水,將豬蹄燙一下,俗稱汆。
3、再燒一些開水,將汆過的豬蹄放入,放入少量蔥、姜,倒入料酒,煮大約15分鐘。主要靠這道工序?qū)⒇i蹄湯變清淡。另外一定要用開水,而非放入冷水中煮開。這樣,豬蹄內(nèi)的血水不會(huì)癟回去。
4、燉湯的鍋內(nèi)燒開水,或者倒入足量開水(我用的電沙鍋,自身加熱慢,故采后者),放入煮過的豬蹄,加入蔥、姜、料酒,小火燉2小時(shí)以上即可。