辨別咸肉好壞的方法

辨別咸肉好壞的方法

我們都知道咸肉一般都是腌制很多天的,儲存的時間又較長,很多人都不能分清楚咸肉的好壞,那么現(xiàn)在我們就來看一下辨別咸肉好壞的方法:


1、一般來說,優(yōu)質(zhì)的咸肉是色澤鮮明,精肉為鮮紅色,肥肉透明;外表干燥,無霉點,肉質(zhì)有彈性,指壓后痕跡不明顯。  

2、一般質(zhì)量的咸肉色澤較淡,精肉為暗紅色或咖啡色,肥肉表面有霉點,可抹去,稍有酸味,肉身稍軟,肉質(zhì)彈性較差,指壓后痕跡能逐漸自然消除。

3、而不能食用的咸肉色澤暗淡無光,肥肉呈黃色,肉身松軟,有明顯霉點,抹后仍有霉跡,肉質(zhì)無彈性,指壓痕跡明顯,有酸敗味、哈喇味或臭味,有的外表濕潤、發(fā)粘。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果