宮爆腰花時(shí)腰花怎樣處理

宮爆腰花時(shí)腰花怎樣處理

在我們做宮爆腰花這道菜時(shí),處理腰花要多幾道工序,如果處理不當(dāng),腰花就會(huì)有腥味,那么做宮爆腰花時(shí)腰花要怎樣處理呢?我們來看一下:


1、首先一定要把主要剖開,將內(nèi)部的白色脂肪洗干凈。

2、切好洗干凈的腰花必須要經(jīng)過熱水的焯燙,這樣才能去掉腰花的腥味。

3、焯燙腰花的時(shí)間要短,5秒鐘即可,時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)使腰花變老,口感變差。

4、還有務(wù)必放糖和醋,也可以去除腰花的腥臊味。不要將這兩味調(diào)料去除。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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