宮爆腰花時(shí)腰花要焯水嗎?是的,在處理宮爆腰花的時(shí)候是需要經(jīng)過(guò)熱水的焯燙。因?yàn)檠ㄗ陨矶加幸还尚任叮绻唤?jīng)過(guò)熱水的焯燙,才能去掉腰花的腥味。還有務(wù)必放糖和醋,也可以去除腰花的腥臊味。不要將這兩味調(diào)料去除。
豬腰子具有消積滯、止消渴補(bǔ)腎氣、通膀胱之功效,但豬腰子中膽固醇含量較高,固血脂偏高者,高膽固醇者忌食。同時(shí)有利于促進(jìn)人體的新陳代謝,促進(jìn)荷爾蒙分泌,保健皮膚。