福臨門轉(zhuǎn)基因大豆油安全嗎

很難給出一個是否安全的絕對答案，但不妨了解一下關(guān)于轉(zhuǎn)基因大豆油的一些情況，再做判斷。

所謂轉(zhuǎn)基因食品就是移動動植物的基因并加以改變，制造出具備新特征的食品種類。目前轉(zhuǎn)基因大豆主要是把某些細(xì)菌的基因接入大豆的植株中，就可以更好地保護(hù)它們不受害蟲的侵襲。從營養(yǎng)成分含量和組成上說，轉(zhuǎn)基因大豆油與非轉(zhuǎn)基因大豆油幾乎沒有差別。學(xué)界一直在爭論轉(zhuǎn)基因是否有危害，各執(zhí)一詞。一部分人堅持認(rèn)為有以下隱患。

一是毒性問題。一些研究學(xué)者認(rèn)為，對于基因的人工提煉和添加，可能在達(dá)到某些人們想達(dá)到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。

二是過敏反應(yīng)問題。對于一種食物過敏的人有時還會對一種以前他們不過敏的食物產(chǎn)生過敏。

三是是營養(yǎng)問題?？茖W(xué)家們認(rèn)為外來基因會以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養(yǎng)成分。

四是對抗生素的抵抗作用。當(dāng)科學(xué)家把一個外來基因加入到植物或細(xì)菌中去，這個基因會與別的基因連接在一起。人們在服用了這種改良食物后，食物會在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病的細(xì)菌，使人體產(chǎn)生抗藥性。

五是對環(huán)境的威脅。生物學(xué)家們擔(dān)心為了培養(yǎng)一些更具優(yōu)良特性，其特性很可能會通過花粉等媒介傳播給野生物種。

要說明的是，轉(zhuǎn)基因食品是否對人體有害，目前學(xué)術(shù)界尚無定論，到目前為止也暫沒曾出現(xiàn)過因食用轉(zhuǎn)基因食品而導(dǎo)致的不適證。盡管爭論還沒有結(jié)果，但大家在選購時還是要注重從各個方面去綜合衡量轉(zhuǎn)基因大豆油的質(zhì)量和可食性。